Tortellini a la crema de menta

Un suave y deliciosa crema de menta para acompañar un plato de pasta. El resultado es un plato que sorprende y que rebosa frescura.

Tortellini a la crema de menta

Ingredientes (para 2 personas):

• 150 g de tortellini de queso (o cualquier otro tipo de pasta)
• 20 hojas de menta
• 1 diente de ajo
• 1 yogur natural
• 2 hojas de laurel
• 2 litros de agua con 1 cucharada de sal gruesa
  

Elaboración:

• Hervir la pasta en el agua salada, con las hojas de laurel.
• Mientras, echar en un bol el yogur, el ajo bien picadito y las hojas de menta en juliana. Remover con las varillas.
• Servir la pasta en los platos acompañada de la crema.