Charlotte de golosinas

¡Casi un mes sin escribir! Pero por fin abro un paréntesis en un tiempo de estrés acumulado y os presento la tarta que le hice a mi sobrina, Marta, por su cumpleaños. Es una Charlotte de bizcocho de yogur y chocolate, relleno de nata y fresas. Está inspirado en la Charlotte de Maltesers de Alegna, del blog La casita verde y que podéis ver aquí.

Charlotte de golosinas

Ingredientes:

• 3 huevos
  
• 1 yogur de limón
• 1 medida (del yogur) de aceite
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina con levadura
  
• 1 cucharada de cacao puro en polvo
  
• Ralladura de 1 limón
• 25-30 bizcochos de soletilla
  
• Nata montada azucarada
• Fresas
• Golosinas
• Leche condensada (como pegamento)
  

Elaboración:

• Batir los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, el cacao y la ralladura de limón. Hornear a 150º durante 45-50 minutos, hasta que, al meterle un cuchillo, éste salga limpio.
  
• Cortar el bizcocho para hacer de él dos capas. Colocar una capa en el plato donde se vaya a servir e ir pegando los bizcochos de soletilla alrededor, utilizando la leche condensada como si fuera pegamento.
• Rellenar con nata montada y fresas troceadas. Y colocar sobre la nata la otra capa del bizcocho.
• Decorar al gusto.