Hojaldrinas

Gracias a Reme, www.alsurdelsurblog.blogspot.com, y a Azores, www.recetasdemama.es, por hacernos llegar esta receta al foro de Mundorecetas.

Hojaldrinas

Ingredientes:

• 600 g de harina
• 400 g de mantequilla o margarina (sin sal)
• 50 g de vino blanco
• 50 g de zumo de naranja
• Ralladura de la piel de 3 naranjas
• Azúcar glass para espolvorear
  

Elaboración:

• Se mezlan todos los ingredientes bien (yo lo he hecho con la panificadora).
• Se mete la masa en el frigorífico, envuelta en film trasparente, durante una hora.
• Se trabaja la masa con el rodillo hasta dejarla con unos dos centímetros de grosor.
• Se cortan las hojaldrinas con un molde (o se recortan en rectángulos).
• Se meten de nuevo las hojaldrinas ya formadas en el frigorífrico durante otra hora.
• Finalmente, en el horno precalentado a 200º se meten las hojaldrinas, se baja la temperatura a 170 y se hornean durante unos 50 minutos. Se espolvorean con azúcar glass.

Recomendación:

Esta receta no lleva levadura, por lo que hay que tener en cuenta que las hojaldrinas apensas si aumentarán su altura en el horno. Además, antes de sacarlas, debemos comprobar que están completamente secas por dentro. Para ello sacamos una y la cortamos por la mitad. En el caso de que no esté secá, se dejarán en el horno unos minutos más. Yo las tuve casi una hora.