Cannolis de membrillo

Los hago desde hace mucho tiempo y en el bufé de bocados fríos aparecen, pero nunca había puesto la receta. Es un bocado realmente exquisito. Y la masa tiene una textura insuperable, se deshace en la boca. Es toda una delicia que conocí a través del blog de Alegna, pero que es de Mar de Argentina. Si lo probáis, os aseguro que no os arrepentiréis: riquísimos y sencillos a más no poder.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 ml de nata líquida para montar (pero sin montar)
• 500 g de harina leudante o harina normal con una cucharita de levadura.
• Dulce de membrillo
  

Elaboración:

• Mezclar la mantequilla, la nata y la harina leudante hasta que quede una masa homogénea. En Thermomix, mezclar unos segundos en velocidad 5 y amasar 3 minutos en velocidad espiga.
• Envolver en film y meter en la nevera un par de horas.
• Coger un trozo de masa y extenderla en la mesa hasta logar un círculo del tamaño de un plato llano. Apoyar el plato invertido encima y cortar alrededor, de manera que nos quede un círculo de masa.
• Cortar como si fuera una pizza, en ocho porciones iguales.
  
• En el borde de cada porción, colocar un trozo de membrillo. Apretar un poco los bordes de cada lado y enrollar como si fuera un cruasán.
• Hornear a 190º hasta que comiencen a dorarse, unos 15 minutos.
  
• Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass.

Nota: Alegna tiene un excelente paso a paso en su blog que os puede ser de mucha ayuda. Lo tenéis pinchando aquí.