Tarta de galletas a la canela con Nutella y mascarpone

Rica, rica. Más fácil, imposible. En vez de Nutella se le puede poner cualquier otro relleno que os apetezca, como, por ejemplo, lemon curd.

Ingredientes:

• 27 galletas a la canela (napolitanas)
• 1 café frío
  
• 125 g de Nutella
• 125 g de mascarpone
• 50 g de azúcar moreno
• Canela

Elaboración:

• Sobre una fuente, se pone una capa de galletas previamente bañadas en café.
• Sobre esta capa, con ayuda de una manga pastelera, se pone la Nutella.
• Se coloca otra capa de galletas bañadas en café.
• Se mezcla el mascarpone con el azúcar moreno y se pone una capa sobre las galletas, también con la ayuda de una manga pastelera.
  
• Se cubre la crema con otra capa de galletas bañadas en café.
• Se decora con canela.
• Se lleva al frigorífico un ratito... ¡y a comer!

Nota: a la hora de servir, se corta la tarta siguiendo el contorno de las galletas y se puede comer como si fuera un "sándwich" helado.

Fuente: Rápido y colorido, de la colección Madame Figaro & ¡Hola!