jueves, 9 de octubre de 2008

Coppe Muffino


Una suculenta copa de mascarpane, avellanas y bizcochos de huevo.

Ingredientes (para 6 copas):

  • 150 g queso mascarpone
  • 2 yemas de huevo
  • 200 g de nata líquida para montar
  • 80 g de azúcar
  • 12 bizcochitos de huevo (o de soletilla)
  • 70 g de Nocilla, chocolate fondant derretido o sirope de chocolate.
  • 50 g de avellanas
Elaboración (con Thermomix):
  • Se pone la mariposa y se mezclan las yemas, el mascarpone y el azúcar, 3 minutos a 60º, velocidad 3, y después 3 minutos más a la misma velodicad sin temperatura. Se reserva en frío.
  • Se monta la nata, a velocidad 3 y 1/2, durante aproximadamente 1 minutos (depende de la marca de la nata), hasta que cambie el ruido de la máquina.
  • Se retira la nata y se mezcla lentamente con una espátula con la crema de antes. (Si lo hacéis con nata Ermol podéis ser todo lo agresivos que queráis mezclándola).
  • Se desmenuza un bizchocho de huevo en el fondo de cada copa. Se añade la crema y se guarda en el frigorífico.
  • Antes de servir se funde el chocolate (o la Nocilla o el sirope) y se decora la copa con éste, un bizcochito de huevo y unas avellanas. Podéis ponerle también un poco de cacao en polvo.
  • ¡Y voilà!
Fuente: Revista Cocinar con Thermomix, nº 32

18 comentarios:

Su dijo...

Maria maja, que me envicias...la coppe muffino iba a durar en mi casa...menos que ni se, a ver si les pongo a acelgas, esto no puede ser.
Me ha dicho Bea, que haceis una pandi estupenda. Me alegra mucho que lo paseis bien.
Besos

Sonia Martín dijo...

¿Por qué no te pasas por mi casa y me haces unos postres? Estoy viendo que eres una artista total. Me voy a leer la receta, porque tenía tantas ganas de felicitarte, que con ver la foto me he venido a los comentarios. Un besote. Sonia

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Buena copa se ve. Con el suave queso mascarpone, se me hace la boca agua.
Gracias por tus visitas y comentarios, siempre se agradece, un besito.

recetasdemama.es dijo...

Este postre es fantástico, seguro que riquísimo y se ve fácil de hacer. En mi próxima visita a Mercadona me compro la lata de nata

Besos. Ana

Begoña dijo...

La verdad es que el postre tiene una pinta estupenda y parece sencillo. Como a mi me gustan.
Un saludo, Begoña

comoju - Cova dijo...

Que bueno tiene que estar esto.... pero que peligroso debe de ser cuando lo empiezas a comer.

Un saludillo

Ajomini dijo...

Desde luego es un postre de pecado...sólo la presencia ya le quita a una el sentido....

Rosa dijo...

Esa coppe muffino es toda una tentación. Es una delicia pasearte por este blog con semejantes delicias.
Besos

Bea dijo...

Pero maja... no me has dicho nada de esta supercopa estupenda.......!!! que rico tiene que estar con la nocilla derretida....jajajaja me estoy riendo de la "agresividad" con la Nata Ermol... te voy a copietear la receta...por toda la cara. Hasta mañana (si aguantamos sin chatear!!!). Besos. Bea

marivel dijo...

pero bueno, esto es mu fuerte!! en semi dieta que estoy y poneis estas monerias!!! :s tender que probarlo!!! que voy a hacer?jejeje

canela dijo...

Uyyyy, ¿qué nos has hecho, María? ¡Qué placer para el espíritu y qué veneno para la dieta! jajaja, aún así, eres una crack elaborando recetas. Ahora en serio, felicidades, te ha quedado realmente bonita. Un beso.

canela

Silvia dijo...

Ay María que esta la preparo yo, que eso tiene que estar requetebueno, que solo con verlo he creido morir.
Besos

Alegna dijo...

Aisss con lo que me gusta a mi el Mascarpone, la verdad es que es un queso estupendo para postres...

Te ha quedado muy bonita la presentación!

Cabriola dijo...

ay qué blog tan chulo tienesss qué cosas tan bonitas haces y sobre todo con una pinta para empezar y no parar.

encantada de conocerte aunque sea virtualmente jajaja

besotes

Mobula dijo...

Que rico!!! Me encanta el queso mascarpone y con ese toquecito de chocolate tiene que estar delicioso.

La foto te ha quedado estupenda!!

Ana

jalapa dijo...

GUAUUUUUUUU, que pinta meremia, si esto me hace perder el sentio...
Me lo llevo para el proximo finde, porque los postres intento que solo sean los finde.... a veces no lo consigo, pero no dicen que con la intención basta, pues eso mismo

besitos

Jacky dijo...

HOLA QUE BUENA COPA ESTA QUE NOS PRESENTAS ,LA VERDAD ES QUE PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE ES UN VICIO.SALUDOS

cristina dijo...

Hola María, no conocia tu blog pero ahora te visitaré muy amenudo!!!!Tienes un blog estupendo y unas recetas ummmmm (creo que sobran palabras jeje)
Un saludo.